在众多工业领域里，杀菌剂早已成为防止微生物侵害、保障产品质量稳定的首选。然而随着其长期使用，微生物耐药性问题日益凸显，成为防腐失败的潜在风险之一。
微生物耐药性，其实也就是靶标菌群对杀菌剂的敏感性大幅降低，从而导致杀菌防腐效果下降。目前科研已证实的微生物耐药机制：
1、自带外排泵：
如常见的革兰氏阴性菌，其RND型外排泵先通过外膜孔蛋白( Porin)进入细胞，接着内膜转运体（AcrB）利用氢离子梯度“抓住”杀菌剂，再通过周质衔接蛋白(AcrA)传递，最后经外膜通道（TolC）通道排除体外。整套流程下来，杀菌剂根本没机会发挥作用。
2、酶水解：
铜绿假单胞菌、大肠杆菌等常见菌在代谢过程中产生甲醛脱氢酶，可直接把甲醛类杀菌剂降解成甲酸盐和NAD。因而实现了对甲醛及甲醛释放型杀菌剂的耐药。
3、靶位突变：
杀菌剂往往通过结合特定靶位发挥作用，有些微生物会通过基因突变，该变靶位，令杀菌剂无法结合。如铜绿假单胞菌会抑制外膜T蛋白表达，常见的卡松类杀菌剂（异噻唑啉酮类杀菌防腐剂） 于是无法结合该蛋白质并破坏生物高分子合成，也就无法杀死或抑制细菌。
4、改变细胞膜或细胞代谢：
有些微生物会调整细胞膜渗透性，如芽孢杆菌会产芽孢，芽孢的细胞膜渗透性极低，普通杀菌剂根本渗透不了。
如何破解微生物耐药性问题？
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